Givalito, c’est l’histoire d’un héritage. Et d’une rencontre.

 

Née en France, formée à la pâtisserie française, d’origine Portugaise, j’ai toujours navigué entre deux cultures. Deux pays, deux traditions culinaires, une même passion : celle de régaler ceux que j’aime.

 

Avec Givalito, j’ai voulu unir mes deux mondes.

 

Côté français, l’exigence technique de la pâtisserie : la perfection d’un macaron, le croustillant d’une tartelette, la finesse d’un éclair.

Côté portugais, la générosité des saveurs : les pastéis de nata aux taches caramélisées, les bolas de Berlim moelleuses, le bacalhau de ma grand-mère.

 

Et au milieu, mes créations signatures : la vraie fusion 50/50, où chaque recette réunit un ingrédient français et un ingrédient portugais. L’Éclair à la Crème de Nata. La Mini-quiche Chouriço & Comté. Le Burger Charolais & Queijo da Serra.